Tarte aux oignons rouges et chèvre frais

Les ingrédients

 

De 4 à 6 personnes :
> 100g de chèvre frais
> 2 oignons rouges
> 1 c à soupe de baies roses
> 1 pincée de sel de céleri
> un peu de persil
> 1 pâte feuilletée 
> 6 tranches fines de poitrine fumée
> 2 oeufs
> 20cl de crème liquide 
 
 *indisponible en magasin

 

Préchauffez le four à 200°C.
Étalez la pâte dans un moule à tarte.
Épluchez les oignons et les coupez les en rondelles fines. Ciselez le persil.
Coupez la poitrine en lardons.
Déposez les lardons sur la pâte et ajoutez le fromage frais dessus.
Ajoutez les rondelles d'oignons.
Saupoudrez de persil et de baies roses.
Dans un saladier cassez les œufs, battez les et ajoutez la crème et le sel de céleri.
Versez le mélange sur la tarte et enfournez 20min.