Faites revenir l'oignon et l'ail dans 2 c.à soupe d'huile d'olive.
Ajoutez la tomate, les carottes et le boeuf, remuez.
Ajoutez les épices, la menthe et le sel/ poivre si besoin. 
 
Faites cuire environ 10 minutes en remuant pour bien émietter le boeuf.
 
Coupez chaque feuille de brick en deux, sur chaque moitié mettez une grosse cuillère à café de farce au boeuf et pliez en forme de triangle.
 
Faites préchauffer le four à 180°C.
Badigeonnez à l'aide d'un pinceau chaque samoussa avec de l'huile d'olive.
 
Faites cuire à 180°C environ 15 minutes en surveillant et retirez les samoussas lorsqu'ils sont dorés et croustillants.
 
Servez les samoussas encore chauds, accompagnés de tranches de citron vert.
Les ingrédients

 

Pour 32 samoussas:
 
> 16 feuilles de brick rondes*
> 2 carottes (râpées) 
> 1 grosse tomate (en dés)

> 400 g de boeuf haché*
> 1 oignon rouge émincé
> 2 gousses d'ail hachées
> 1 c.à café de coriandre en poudre
> 1 c.à café de curcuma
> 1 c.à café de cumin en poudre
> 1 c.à café de curry
> 1 c.à café de mélange cajun
> 1/2 c.à café de tandoori
> 1 c.à café de menthe hachée
> 1 citron vert
> huile d'olive
> sel / poivre 
 
*indisponibles en magasin

 

Samoussas de boeuf aux épices et citron vert